GENEVE - Swiss verwent haar Businnes en First Class passagiers nu met culinaire specialiteiten uit de regio Vaud in West-Zwitserland. De maaltijden zijn gemaakt door de Zwitserse topkok Didier Schneiter. Het is het laatste hoofdstuk in het cateringprogramma 'Swiss Taste of Switzerland' van Swiss. De maaltijden worden tot eind november geserveerd in de First en Business Class op de intercontinentale vluchten vanuit Zwitserland.

Passagiers in de First Class krijgen als voorafje een selectie van hors d'oeuvres. De hoofdmaaltijd bestaat uit lam filét mignon met herfstgroenten in een cremolata saus en sage gnocchi. Daarna volgt een traditionele selectie van Zwitserse kazen en een dessert naar keuze, waaronder appeltaart met vanille ijs, bosbessen en crème fraîche.

Voor de Business Class passagiers is er biefstuk met een sjalot vergezeld van romanesco, chanterelle champignons en geroosterde aardappelen. De wijnen die bij de maaltijden worden aangeboden, zijn afkomstig uit de Lausanne-regio.

Het 'Swiss Taste of Switzerland' programma biedt passagiers van Swiss een kijkje in de gevarieerde regionale keukens van Zwitserland. Het culinaire programma werd in 2002 geïntroduceerd en er zijn al verschillende Zwitserse regio's aan bod gekomen, waaronder Basel, Valais, Ticino en Appenzell.