Cathay Pacific experimenteert met vegetarisch varkensvlees

Cathay Pacific OmniPork
8 oktober 2019 - 14:24 | Door: 
Klaas-Jan van Woerkom
| Foto: Cathay Pacific

HONGKONG - Cathay Pacific serveert deze maand een pastaschotel met vegetarisch varkensvlees. De luchtvaartmaatschappij wil, als passagiers het eten lekker vinden, in de toekomst op grotere schaal gebruik gaan maken van vleesvervangers in de gerechten.

De vleesvervanger met de naam OmniPork bestaat uit bonen, niet-gemanipuleerde soja, paddenstoelen en rijst. Volgens Cathay Pacific smaakt het ingrediënt hetzelfde als varkensvlees, maar bevat het geen cholesterol, 86 procent minder verzadigd vet en 66 procent minder calorieën. Bovendien lijden er geen dieren om het product te maken en worden meer maaltijden geschikt voor vegetariërs, veganisten en flexitariërs.

In de maand oktober serveert Cathay Pacific een OmniPork pastaschotel met Bolognaisesaus in de Business Class op vluchten vanuit Hongkong. Sinds een jaar is er ook al een rundvleesvervanger beschikbaar in de First Class Lounge op de luchthaven van Hongkong.

Reageren op artikelen? Graag! Er gelden spelregels. We moedigen toevoeging van uw reactie op onze content aan, maar kijken streng naar taalgebruik.

15-10-2019, 21:19
Copyright Reismedia BV 2019