Air Hong Kong werd in 1986 opgericht door private investeerders en kwam in 1994 voor driekwart in handen van Cathay Pacific, dat begin 2002 ook de overige aandelen opkocht. Later dat jaar startte Cathay een samenwerking met DHL, dat een grote afnemer werd van vrachtcapaciteit en veertig procent van de aandelen kocht.

Cathay Pacific en DHL hebben nu een overeenkomst om alle aandelen over te dragen aan de luchtvaartmaatschappij uit Hongkong, die zelf ook een vrachtdivisie heeft.

Air Hong Kong richt zich echter, in tegenstelling tot Cathay Pacific Cargo, vooral op de Aziatische regio. De vloot bestaat uit tien Airbus A300F’s en drie Boeing 747-400F’s.