Aan de proeftafel zaten leden van het vaste KLM-wijnpanel, zoals Hubrecht Duijker, Harold Hamersma en Ronald de Groot. Zij werden vergezeld door de Wijnkoningin van de Kleine Schorre Nadien de Visser, Commissaris van de Koning in Zeeland Han Polman, vinoloog Monique Kooper, productinkoper voor KLM Nao Dekker en zijn voorganger Ger Bergkotte. Verder bestond het panel uit KLM’s Frequent Flyers, cabinepersoneel, goede relaties en aandeelhouders van De Kleine Schorre.

Skipper
In tegenstelling tot de Zeeuwse Wijnkoningin, die per helikopter arriveerde, maakte Yvonne van Gennip een stuk rustigere opkomst. De voormalig Nederlandse schaatsster en drievoudig winnaar van Olympisch goud bleek ook nog een groot wijnliefhebster. Van Gennip is tegenwoordig lid van de Club 2000, een enorm exclusieve invitation-only club onder Frequent Flyers van de KLM. Omdat zij hier bij zit mag zij zichzelf ‘Skipper of the Flying Dutchman’ noemen.

De samenwerking van De Kleine Schorre en de Nederlandse vliegtuigmaatschappij begon na een familievakantie van Ger Bergkotte, destijds wijninkoper voor de KLM. "Elf jaar geleden was ik uit eten in een restaurant in Zierikzee. Na de maaltijd praatte ik met de eigenaresse van de tent over wijn, en zij vertelde dat ik eens bij De Kleine Schorre moest gaan kijken. Dat heb ik toen gedaan, ik ben er heen gereden en kocht vier flessen. Die heb ik meegenomen naar Amsterdam, geblindeerd, en iedereen die er van proefde was uitermate enthousiast."