De boordservice bestaat tijdens de proef uit twee delen: een gratis basisaanbod en een aanvullend betaald assortiment van snacks en dranken. Het gratis basisaanbod bestaat tijdens de eerste testweken uit water, koffie of thee en een snackje zoals een stroopwafel. Later komt daar sap bij.

Op het betaalde menu staan onder meer frisdranken, diverse andere snacks, pudding, wraps en broodjes. Zo kun je bijvoorbeeld een club sandwich bestellen voor 7 euro of een broodje beemsterkaas voor 6 euro. Een KitKat kost 2,50 euro, chips 3 euro en een tapasbox 7 euro.

Bijzonder is de chocola in de vorm van de Delfsblauwe huisjes die in de longhaul-Business Class geserveerd worden. Deze snack kost 6,50 euro, maar dan heb je wel flink wat chocola (190 gram).

Dan het drinkaanbod: voor bijvoorbeeld een blikje cola betaal je 3,25 euro, voor een Heineken 5 euro en voor een Texels Skuumkoppe 6 euro. Ook zijn er diverse wijnen en sterke dranken vanaf 7 euro. Wie sterke drank met frisdrank wil mixen, kan profiteren van een combideal voor 9,50 euro.

Alleen in Economy Class
De proef met het buy-on-board-menu loopt tot en met april. Daarna neemt KLM een besluit over of en hoe dit op alle Europese vluchten wordt ingevoerd. Dat gebeurt alleen in de Economy Class, in Business Class blijft alle catering bij de ticketprijs inbegrepen.

Door buy-on-board aan te bieden wil KLM passagiers enerzijds meer keuze geven, en anderzijds meer geld ophalen nu de winstgevendheid erg achterblijft. Ook zustermaatschappij Air France overweegt om dit in te voeren. Eerder deden concurrenten als Lufthansa en British Airways dit al.