Het evenement viert haar eerste lustrum en is in de loop van de jaren een succesverhaal geworden. Niet verwonderlijk dat alle toegangskaarten binnen twee uur waren vergeven. Cabinepersoneel krijgt in een informele sfeer uitgebreide informatie over de producten die aan boord worden geserveerd en verkocht. Waar het aan boord niet is toegestaan te nippen aan de wijn of te proeven van de hapjes, is dat op Boutique Magnifique - dat wordt betaald door de leveranciers van de producten - wél mogelijk.

Parfum, cosmetica, hoofdtelefoons, powerbanks, sigaren, likeuren en overige alcoholische dranken: allerlei producten worden onder de loep genomen. Ook wordt getraind op het zo goed mogelijk presenteren van producten. Hoe zorg je er bijvoorbeeld voor dat je champagne met behoud van bubbels en temperatuur aan de passagier serveert? "De reacties zijn enorm positief", vertelt Marie Oudin-Vorstermans van Nicolas Feuilatte Champagne. "De crew reageerde verrast op de smaak van onze Nicolas Feuillatte - Champagne Brut Réserve Particulière. Die heeft een elegante, citrusachtige smaak met iets van appel, met een lange afdronk van frisse zuren. Het is een champagne die een brede smaakbeleving heeft en daardoor laagdrempelig en ook heel geschikt is voor de passagiers die nog niet echt met champagne hebben kennisgemaakt." 

Sterk karakter
Deze zomer heeft KLM ook vier nieuwe wijnen aan boord. "We hebben samen met KLM een wijn gekoppeld aan het thema golf. Dat staat voor het eerst sinds 1904 weer als sport op de Olympische Spelen. We bieden onder andere de Steenberg Sauvignon Blanc uit 2015. Die komt van een wijnhuis dat aan een schitterende golfbaan ligt", zegt Hans Vianen van Residence Wijnen. "Alleen wijnen met een sterk karakter zijn welkom aan boord. Veel mensen drinken graag een droge wijn, maar die is aan boord soms te droog, vanwege de atmosfeer in de cabine. Wijnen moeten van zichzelf al karakter hebben, om te kunnen serveren aan boord", vult flight attendant en vinoloog Monique Kooper aan. "Fruitige wijnen doen het goed. Zo mag de Côtes du Rhône Laurent B van Domaine Brusset Sa uit het Franse plaatsje Cairanne al voor het derde jaar mee. Die is erg populair."

Een belangrijk onderdeel is ook de feedback die de cabinebemanning kan geven op producten. "Onze Buddha to Buddha sieradencollectie werd bijvoorbeeld niet goed verkocht. Vanuit de feedback begrijpen we nu dat er vanuit de passagier vraag was naar andere afmetingen", zegt Steven van Loggem van Travel Market Services Amsterdam. "Dit is dus een heel nuttig evenement."