ROTTERDAM - Er komt een nieuwe uitbater in het pand van Brasserie Waalhaven, dat sinds dit voorjaar gesloten is. Het restaurant en zalencentrum aan de start- en landingsbaan van Rotterdam The Hague Airport krijgt een tweede leven onder de naam Spazio. Dat is goed nieuw voor vliegtuigliefhebbers, die zo kunnen blijven genieten van het uitzicht daar.
“Het is een mooi en groot pand,” zegt bedrijfsleider Alexander Popa vandaag in het AD erover. “Spazio betekent ‘ruimte’ in het Italiaans. We willen niet de zoveelste Italiaan zijn, dus we serveren geen standaard pastagerechten of pizza’s. We noemen Spazio ‘the American Italian’. We serveren ook burgers. Alles wordt vers gemaakt, de chefs lopen door het restaurant naar de nieuwe moestuin om kruiden te knippen. Verder komt er een pizzaoven en een anti-pasti-bar.”
Vliegtuigspotters
Ook vliegtuigspotters zijn welkom in Spazio en de eerste verdieping blijft beschikbaar voor feesten, partijen en congressen. Het uitzicht op de start- en landingsbaan blijft, maar het pand krijgt wel een flinke metamorfose. Naar verwachting opent het restaurant dit najaar.
