DRIEBERGEN - Passagiers in de luxe klassen van KLM en Lufthansa kunnen de komende maanden rekenen op een Mediterrane maaltijd aan boord. Beide carriers maakten vrijdag (29 augustus) bekend dat de herfstmaanden in het teken staan van de Franse keuken met Mediterrane inslag. KLM zoekt het daarbij in Noord-Afrika en riep de hulp in van chef-kok Mohammed El Harouchi.
El Harouchi is bekend van het sterrenrestaurant Solo in Gorinchem. Zijn inbreng levert de business class passagiers van KLM ‘geslaagde en verrassende combinaties’ op, want El Harouchi houdt naar eigen zeggen niet van de gebaande paden.
KLM serveert tot en met eind november drie verschillende hoofdgerechten op langeafstandvluchten vanaf Schiphol. De Noord-Afrikaanse insteek vertaalt zich onder andere naar gerechten met pittige kruidensaus en saffraanrijst, gedroogde pruimen, lamsvlees en couscous.
Bij Lufthansa krijgen de business class en first class passagiers eveneens een Franse maaltijd met een Mediterraan tintje. Topkok Alfred Friedrich tekende voor de menu’s. Lufthansa serveert de maaltijden in september en oktober op verre vluchten vanuit Duitsland.
El Harouchi is bekend van het sterrenrestaurant Solo in Gorinchem. Zijn inbreng levert de business class passagiers van KLM ‘geslaagde en verrassende combinaties’ op, want El Harouchi houdt naar eigen zeggen niet van de gebaande paden.
KLM serveert tot en met eind november drie verschillende hoofdgerechten op langeafstandvluchten vanaf Schiphol. De Noord-Afrikaanse insteek vertaalt zich onder andere naar gerechten met pittige kruidensaus en saffraanrijst, gedroogde pruimen, lamsvlees en couscous.
Bij Lufthansa krijgen de business class en first class passagiers eveneens een Franse maaltijd met een Mediterraan tintje. Topkok Alfred Friedrich tekende voor de menu’s. Lufthansa serveert de maaltijden in september en oktober op verre vluchten vanuit Duitsland.
Ontvang een jaar lang 30% korting op het beste van Luchtvaartnieuws en Zakenreisnieuws. Krijg onbeperkt toegang tot al het nieuws en de bijbehorende Apps. Ontvang tevens 12 maanden het Luchtvaartnieuws Magazine in de mail of op de mat.