Air France strikt opnieuw topkok voor boordmenu

Air France Airbus A380
1 maart 2017 - 9:05 | Door: 
onze redactie

PARIJS - Air France heeft sterrenchef Daniel Boulud gestrikt om een nieuw menu samen te stellen voor de Business Class op een select aantal vluchten. Gerechten van zijn hand staan tussen maart 2017 en februari volgend jaar op de kaart.

De chef-kok is bekend van zijn restaurant in New York en heeft dit uitgebreid met Café Boulud in het Four Seasons Hotel in Toronto en Maison Boulud in het Ritz-Carlton in Montreal. De Fransman baseert zijn gerechten op de Franse keuken en serveert onder andere zalm met venkel, gestoofde kip met chorizo en gestoofde lam.

Het is niet voor het eerst dat de luchtvaartmaatschappij haar boordmenu toevertrouwt aan een topchef. Sinds 2009 ontwerpen gastkoks gerechten voor Air France, met Joël Robuchon, Guy Martin, Michel Roth, Thibaut Ruggeri, Régis Marcon, Anne-Sophie Pic en François Adamski als voorgangers van Boulud.

De gerechten van de Franse kok zijn beschikbaar op vluchten vanaf Montreal, Toronto en Vancouver.


Belangrijk nieuws: Nieuwe websites

U maakt waarschijnlijk veel gebruik van deze website; dat is geweldig!  De websites Luchtvaartnieuws en Zakenreisnieuws worden in de loop van 2024 vernieuwd. Wij zijn erop gebrand meer nieuws te bieden en daarnaast uw gebruikerservaring met deze nieuwe websites te maximaliseren!

Wij zijn een fundraising gestart en vragen u om een kleine gunst om ons te helpen de best denkbare websites te bouwen. Doneer bijvoorbeeld eenmalig €15 als begunstiger. En/of neem een voordelig abonnement.

 

Copyright Reismedia BV 2024 - Cookieinstellingen