AMSTELVEEN - Het jaarlijks terugkerende Food & Wine Festival bij KLM staat dit jaar in het teken van Nederland. In de maanden oktober en november is de catering op vluchten vanaf Amsterdam in zowel de World Business Class als Economy Class ‘typisch Hollands’, zo meldt de luchtvaartmaatschappij. KLM wil hiermee haar 'Nederlandse aard' benadrukken.


De maaltijden die KLM tijdens het festival op intercontinentale vluchten in de World Business Class vanuit Amsterdam serveert, zijn van de hand van chef Wilco Berends van Restaurant De Nederlanden uit Vreeland. Hollandse klompen zijn in de World Business Class verwerkt tot peper- en zout stel.

Ook de maaltijden in de intercontinentale Economy Class zijn ‘typisch Hollands’. Op het menu staan onder andere rode kool met rundstoofvlees en een Indische maaltijd. Voor het eerst dit jaar is het festival ook actief op de Europese vluchten met een 'From Holland with love' verpakking voor de sandwiches.

De wijnen die KLM schenkt aan boord zijn ook van Nederlandse bodem. Wijnhoeve De Kleine Schorre uit Zeeland levert wijnen voor het 'From Holland' festival. De Achterhoekse Wijnbouwers zijn de tweede wijnleverancier. Daarnaast biedt KLM ook wijnen van Nederlandse wijnboeren uit het buitenland aan.

"We vervoeren dagelijks vele passagiers met allerlei nationaliteiten. Wij hebben deze keer gekozen voor het thema Holland zodat zij het Nederlandse karakter van KLM kunnen beleven tijdens hun reis. De Nederlandse keuken en wijnen zijn verrassend en van uitstekende kwaliteit", zegt Erik Varwijk, Executive Vice President International & the Netherlands.

Van onze redactie